fbpx
Офтальмологічний Центр
вул. проф. Підвисоцького, 4а
Рефракційний Центр
вул. проф. Підвисоцького, 4б

Як вегетаріанство і веганство вплине на Ваші очі і зір?

Як вегетаріанство і веганство вплине на Ваші очі і зір?

Для початку кілька цитат, за допомогою яких автори (вегетаріанці і вегани) описують переваги для зору свого характеру харчування, хоча правильніше було б сказати "свого способу життя".

  • «До тих пір, поки я їв м'ясо, мені доводилося користуватися окулярами. Тепер у мене стовідсотковий зір».
  • «Багато людей не підозрюють, який потужний вплив надає на їхнє здоров'я характер харчування, і як м'ясо, і тваринні жири вбивають їх кожен день».
  • «Для здоров'я очей потрібні каротиноїди лютеїн і зеаксантин. Вони у великій кількості містяться у фруктах і овочах»

Ви, напевно, думаєте, що ми зараз будемо спростовувати ці та інші аргументи? Ні в якому разі. У цій статті ми постараємося знайти баланс між позитивними і різко негативними думками про вплив вегетаріанства і веганства на очі і зір.

Почнемо з безперечної користі обмежень або відмови від споживання продуктів тваринного походження:

Аргумент 1. Зниження ваги. Як відомо, зайва вага і ожиріння прямо і опосередковано впливають на стан очей і зір. Не важливо яким способом Ви скинули зайву вагу. За допомогою суворої дієти чи збільшення фізичних навантажень, хоча останнє набагато ефективніше. Головне, що Ви відчуваєте себе краще і знизили ризик розвитку такої очної патології, як катаракта, глаукома, діабетична і гіпертонічна ретинопатія. Нормалізація ваги супроводжується зниженням рівня холестерину та інших поганих жирів в крові, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу, нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або вікова макулодистрофія. У молодих людей зниження ваги автоматично означає нормалізацію або, як мінімум, поліпшення складу сльози, зниження стомлюваності і дискомфорту в області очей, в тому числі при роботі з комп'ютерним монітором. Чи міг покращитися зір у автора першої цитати про «стовідсотковий зір» - звичайно! Є мінімум десяток функціональних порушень (не хвороб, а саме виправних зворотних порушень), при яких зір міг покращитися просто на тлі зміни характеру харчування.

Аргумент 2. Позитивний настрій, ритуали і концентрація на результаті. Переконання, які приводять до відмови «від м'яса» обов'язково концентрують людину на результаті. Вона завжди відчуває моральне задоволення і звертає увагу на своє самопочуття і здоров'я, що не може не позначитися на здоров'ї вцілому. Очі – найзалежніший від психологічного стану орган після мозку. На зорі відбивається буквально все: від якості сну до емоційного настрою. Тому це ще один безперечний плюс.

Аргумент 3. В овочах і фруктах міститься багато абсолютно необхідних для здоров'я очей речовин і мікроелементів. Лютеїн і зеаксантин, омега-3 жирні кислоти, вітаміни С і Е, цинк і мідь – ось що, згідно останніх досліджень, здатне підтримати здоров'я очей, знизити ризик втрати зору при захворюваннях сітківки.

Детальніше про дієтичні і біологічні добавки для профілактики вікової макулодистрофії. AREDS II

Ще докладніше про "Їжу для очей"

Якщо не приймати дієтичні добавки, а харчуватися різноманітною вегетаріанською їжею, то ці речовини Ви отримаєте автоматично.

Аргументи «за» позитивний вплив на зір дієти без м'яса і тваринних жирів можна продовжувати, але давайте зупинимося на перелічених і подивимося на перші три переваги з критичної точки зору.

Аргумент 1. «Схуднути». Все вище перераховане - чудово, але для того, щоб схуднути, зовсім необов'язково бути вегетаріанцем. Так що, якщо вам не вдається вживати нормальну кількість традиційної різноманітної їжі, вегетаріанство - відмінний вихід із ситуації. Хоча не факт, що Ви схуднете, адже є і хліб, і цукор і крохмаль в картоплі з кукурудзою, невичерпне джерело жиру в рослинних оліях. Зрештою, ведмеді нагулюють жир на ягодах, а не на м'ясі. Різка зміна в характері харчування, обмеження кількості споживаних незамінних амінокислот, простіше кажучи - відмова від м'яса без заміщення відповідними рослинними продуктами – помилка, яка може коштувати здоров'я. Ризик зростає з віком. Хотілося б нагадати, що вегетаріанство не сучасна ідея. Православні пости, наприклад, мають на увазі майже повне обмеження вживання продуктів тваринного походження майже 30% року. І, що дуже важливо, якщо вже ми любимо народні мудрості, хворі, вагітні та люди старшого віку, можуть не дотримуватися посту. 

Аргумент 2. «Позитивний настрій». Очні хвороби призводять до депресії. Вони часто супроводжуються або навіть провокуються психоемоційним станом. Виявлено прямий зв'язок між макулодистрофією і когнітивними (пізнавальними) здібностями. Віра в те, що характер харчування впливає на здоров'я і в те, що «справи повинні покращитися» - потужна сила. Ефект плацебо ніхто не відміняв. Сорок відсотків (40%!). Внутрішній потенціал організму не вивчений, незрозумілий, але явно величезний. З невеликою натяжкою можна сказати, що плацебо один з найефективніших (і недорогих) засобів лікування більшості захворювань. Але, знову ж таки, чи обов'язково ставати вегетаріанцем, щоб повірити в неминучість позитивних змін?

Аргумент 3. «Корисні для зору речовини». Звичайно, якщо Ви забезпечена здорова людина з дієтологом, то зможете забезпечити собі повноцінне різноманітне харчування, і користь буде. Однак, проста відмова від м'яса і тваринного жиру, без додавання в раціон дорогих продуктів - гарантія загострення всіх хронічних захворювань і появи нових. Просто поцікавтеся набором продуктів, що забезпечують організм корисними для зору речовинами і уявіть, скільки вони коштують. А ще уявіть, скільки вуглеводів і тваринних жирів потрібно з'їсти, щоб отримати корисне і необхідне. Приклад: на одній тарілці оселедець, на іншій – півкіло мигдального горіха? І те, й інше містить однакову кількість омега-3 жирних кислот. Чи не раціональніше отримувати все необхідне з усього розмаїття продуктів? Так, це складно, але є дієтичні добавки, спеціально розроблені, щоб доповнити раціон потрібною кількістю корисних речовин, вітамінів і мікроелементів.

Щоб поліпшити зір без ліків, зовсім необов'язково бути вегетаріанцем. Але як же бути з випадками чудесного зцілення? Та дуже просто - ігнорувати. Періодично трапляється спонтанне самолікування. Часто для цього не потрібно ні втручання вищих сил, ні якась спеціальна їжа. Завжди знайдеться людина, яка зцілилася від раку, поки рубала дрова, або той, у кого повністю «зникла виразка шлунка» після поїздки в Грецію. І все це буде чистою правдою.

Читайте також "Як зайва вага впливає на зір"

 

Бережіть себе і будьте здорові! З повагою, Печерський офтальмологічний центр

Корисні посилання

Адреса

г. Киев, вул проф. Підвисоцького, 4а, Корпус Поліклініки
Контакти